www.gifu-np.co.jp 地元新聞社に取材されましたー！ ユーチューブも見てね。 とりあえず生きてます（爆） ご心配をおかけ致しまして大変申し訳ございません。 してねぇってか。ははは、命の母A。 現状報告は記事下部にて。今すぐスクロールするのじゃ。 本投…

ポスター貼りに使うため、ダイソーで「ワッポン」を買ってきてと依頼された嫁、セルフレジに緊張し過ぎたのか、肝心の「ワッポン」を置いて帰ってきてしまったらしい。そこでダイソーに電話を入れる。 「すみません。ワッポンの忘れ物はありませんでしたか？…

いよいよ、本日オープンです。 てか、朝っぱらからまだまだやることだらけなのでベリーショートにご挨拶だけさせていただきます。 長い間、じらせちゃってごめんなさいね。 皆様のご協力を得てやっとオープンにこぎ着けました。 体力は元より、もはや資金の…

久しぶりに市場に顔を出した。お盆の真っ最中に休場日であることを忘れて訪ねてしまったので厳密にいえば五日ぶりだ。仲買のスタッフもお客の顔ぶれも相変わらずで久しぶりの再会を抱き合って喜びあった（あくまでもイメージです）。 特に買うものも無かった…

以前の同僚がうどん居酒屋を立ち上げたので陣中見舞いと訪ねたら、偶然にも前職の時に散々、世話をしてやった米屋がそこにいた。 「あ、どうも、ご無沙汰しております。元気ですか？」 「見てわからんのか？」 「あ～ははは、お元気そうで何よりです」 そこ…

キリンビールのサーバーが付いた。ところが設置前日にキリンビールの担当者から電話が入る。 「すみません。立ち会うつもりだったのですが、ちょっと風邪をひいたらしく体調不良でして。その日は別の担当者を行かせます」 「そうか。仕方がないな。じゃ、お…

盆が明けると業者も動き出す。そうなったら一気呵成にやれること、出来ることを片付けようと自身もフル稼働だ。シュミレーションを重ねるに従いアレが無い、コレが無いと小物風情が出てくるんだよ。仕入れた器をいざ洗おうとするものの、スポンジがない。洗…

「おっ、これいいじゃん！」 と中古厨房機器屋で見つけた客席用のテーブルだったが、店が完成するに従ってどんどんイメージとかけ離れていくのが見えた。そこで先日、泣く泣く買い替えたのだが、こうなると店に置いておいても邪魔になるばかりだ。中古屋で買…

他所の地方ならばいざ知らず、この地方で店を営もうと思ったら何をおいても必ず必要なものがある。それは…、「回転灯」だ。PATLITE（パトライト）社製の物が有名なので、そのまま「PATLITE」と呼ばれることもある。この回転灯を通常の電光看板の上に設置する…

昨日の「ひかり食堂」は経由地点。実は愛知県春日井市にある「テンポス春日井店」に向かう途中に寄ったのよ。店で使うテーブルを探していたのだが、そこそこの良品が出たとさる筋からの機密情報を入手し、すわ急げとばかりに駆けつけたわけだ。 結果、お望み…

「GFC」の食品展示会にお招きにあずかった。因みに「GFC」とは今までお付き合いをしたことがない。にも関わらず自分に声が掛かったということは、個人情報がどこかで流出しているのだろうか？ 岐阜市の「安江病院」が不正アクセスを受け１１万人分の個人情報…

「中古でダクトフートどこかで手に入らないですか？」 と施工業者に尋ねられた。 「そんなんあるんですか？！」 ダクトフードなんてもんはステンレスかブリキのような金属で、店の厨房の大きさに合わせ作られるものと言う印象しか無かったからだ。 「それが…

会津藩の武士の心得に「什（じゅう）の掟」というものがあり、最後の一行は「ならぬものはならぬのです」と括られる。「什の掟」に関しては各自でググるように。 コロナやら自然災害やら輸送コストの高騰やらコンテナ不足やら港湾の混乱やらに加えロシアのウ…

「お、ねだん以上。」ニトリでアイスペールを購入した。厳密にいえば注文してあった品を引き取りに行った。来るべき開店の暁にはボトルキープをシステム化し、タダ同然の水や氷をぼったくり価格で販売しようという画期的な計画を練り上げている。価格設定は…

中間テストを終えた途端に友人を自宅に呼び遊び狂っている「馬鹿柱」の次女だが、ブームも若干下火になった今でも「柱」の名は通用するのだろうか？全然、関係ないけれど、最近Amazonで観た「GANTZ：０」は中々面白かったよ。 「お父さん、社会めっちゃ出来…

今年になって二度目の飛騨高山入りだ。前回は勉強と称した遊び。今回は勉強と称したライトな遊びだ。ねぇ、どこがどう違うの？うん、気持ちの問題。 それが証拠に今回は高山入りしたものの、高山市の散策は一切していない。では何をしに行ったのかと申し上げ…

せっかくの北川景子似を酒癖の悪さで台無しにしてしまっている高山市在住の看護師から、器がお値打ちで入手出来るという情報を得たので不躾にもさっそく連絡を入れてみた。が、「取引先様と、陶磁器で生計を立てようとしている若者以外は受け付けていないん…

無さ過ぎるってのも問題だけど、有り過ぎるってのも問題だよね。陶器を見に行ったは良いものの、その圧倒的な数量を前にして為す術がなかった。そして僕は途方に暮れる。 陶器って作り手の価値観が反映されるよね。この青い人形なんて100万円だよ、100万円。…

そろそろ～と動き出した。そうそう遊んじゃいられない。ってゆーか、好きで遊んでいたわけじゃないんだよね。概ね不可抗力だ。ま、開き直ってその間、勉強という名の遊びに興じていたのは言われりゃ確かなんだけどね。 というわけで初期投資を少しでも抑える…

「うちの酒が扱いたいのならば挨拶に来るのが筋だろ」 と酒蔵の主に言われたので、片道２０km、時間にして５０分ほどかかる隣市の各務原（かかみがはら）は蘇原（そはら）という場所にある酒蔵へ挨拶に行った。余談だが各務原市民に聞いた話によると、この「…

退職しました。 長い間、ご贔屓頂き誠にありがとうございました。 次なるフェーズへ。 読者になる にほんブログ村

どうしても職場に行かねばならない用事があり出勤した。休業中なので出勤とは語弊があるが、例え１秒でも業務が生じればそれは出勤と名を変える。実際、スタッフとちょっと話をしただけなのでほんの１０分くらいだったけど。電話で済ませる話ならば良かった…

長年、社の仕入れ担当として足繁く市場に通っていたのだが、さすがに全店の仕入れと夜の現場という二足の草鞋がキツくなってきた。年齢の所為といわれればそれも勿論あるだろう。とはいえ深夜に帰宅して全店分の仕入れをとりまとめ、そして発注をしやっと就…

カウンターとはいえ申し訳程度しか席数のないカウンターに、わざわざ２名で予約を入れてくれた名も知らぬ客があった。まだ、テーブル席にそこそこ余裕があるにも関わらずだ。 説明しよう。電話で予約を直接入れるのならば空席情報を把握出来ないが為、こちら…

お陰様で毎日、嫌になるほど忙しく過ごさせて頂いているのだが、いや、とうの昔から嫌になるほど忙しく過ごさせて頂いているのだが、現場に出たら出たで更に忙しさが重なり肉体的にキューキューと悲鳴を上げ始めている。本当にキューキューと鳴くの？気にな…

寒いのはまだいい。精神滅却すれば耐えられもする。ただ、いわば不可抗力な冬のこの時季に起こる自然現象には毎年のことながら辟易としてしまう。早朝、市場へ向かおうと車に乗り込むも、フロントガラスが一面、真っ白となってしまっている。昨朝などはそこ…

現在過去未来～あの人に会ったなら～♪ 何も道に迷うのは人だけではないらしい。カツオの世界にも方向音痴なものが存在する。本来、カツオというものは黒潮にのり太平洋を北上するのが生態なのっだが、中には対馬海峡辺りで道に迷い日本海に入り込んでしまう…

時はまだ緊急時他宣言が発令されている最中、店は営業しているものの配達がなく、つまり何もすることがなく燻るばかりの酒販店に陣中見舞いをと社長に会いに伺った。因みに手ぶらだ。陣中見舞いというよりもむしろ慰めに近い。 店内に足を踏み入れると来客を…

「お父さんのところって子連れ客は来る？」 と次女が訊ねる。 「なんで？」 「いや、お酒飲むところだからあまり子どもは行っちゃいけないのかな？って思って」 「別に問題はないけど、店によっては来づらいところもあるだろうな」 系列店でも敷居が高い店も…

金曜日の午後七時に来店した若い女性２名のファースト・オーダーは烏龍茶とカルピスだった。居酒屋だとて全員が全員、飲酒をするわけではない。烏龍茶とカルピスのオーダーを推奨することはしないが、だからといって特に咎めることもしない。４名掛けのテー…